l’unité. Plateau composés de 7 compartiments avec couverts jetables, gobelet, serviettes en papier et pain. Dimensions : 32×41 cm. Servi bien chaud (possibilité de le chauffer au micro-ondes), ce plateau repas vous apportera réconfort et aiguisera votre appétit avec ses recettes simples et gourmandes du terroir.
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Plateau du chef 101
Duo de saumon fumé et glacé crème légère à l’aneth et ses perles marines
Émincés de volaille aux champignons-écrasé de pomme de terre-poêlée de légumes
Comté et fromage de brebis – pain – beurre
Pâtisserie
Plateau du chef 102
Duo de terrines au maroilles et à la bière
Carbonade de bœuf au pain d’épices-rattes persillées-billes de carottes persillées
Maroilles et chti roux – pain – beurre
Pâtisserie
Plateau du chef 103
Salade folle filet de canard fumé et copeaux de foie gras et écrevisses
Dos de cabillaud sauce indienne-timbale de riz sauvage-duo de pois gourmands
Fromage de chèvre et brie – pain – beurre
Pâtisserie
Plateau du chef 104 végétarien
Mesclun au tofu et persil
Quiche au fromage de chèvre et aux noix
Brie et mimolette – pain – beurre
Salade de fruits frais