Les pains surprise de 70 mini sandwichs de pain de campagne

35 € le pain surprise

  • Pain surprise poisson

Thon, crabe, saumon fumé, hareng

 

  • Pain surprise charcuterie-fromage

Terrine de campagne aux endives

Jambon de Bayonne beurre                                                                

Jambon rose beurre                                                                          

Mimolette salade

Saint Paulin salade

Crème de maroilles salade

Brie salade

 

  • Pain surprise poulet et crudités

Poulet

Salade, concombre, tomate

 

Le Plateau de 50 toasts classiques

50 € le plateau

  • Sur pain de mie carré

Crevettes roses, mayonnaise tandoori et ciboulette

Saumon fumé crème de roquette

Rollmops crème oignons

Jambon cru glacé au pesto

  • Sur pain de mie saveur tomate

Chèvre frais et copeau abricot

Fromage frais tomate cerise, mini maïs, mini concombre

  • Sur pain de seigle rond

Œufs de lumps citron

Œuf dur mayonnaise ciboulette

 

Le Plateau de 50 toasts régionaux

55 € le plateau

Tartare de haddock, mayonnaise, tomate

Crème de Maroilles, fruit sec

Chiffonnade de saumon fumé, crème de roquette

Fromage frais, raisin et mimolette

Fagot d’Asperges, Mayonnaise

Hareng, tomate cerise, fromage frais persillé

Filet de rollmops, fromage frais

 

 

Le Plateau de 70 toasts prestige

77 € le plateau

Foie gras de Canard, baies roses

Queues d’écrevisses, fromage persillée, mayonnaise

Chiffonnade de saumon fumé, crème de roquette

Œufs de Lompes et citron

Chiffonnade de magret de canard fumé, noix

Chiffonnade de coppa, pistaches

 

Le Plateau de 38 mini sandwichs assortis

40 € le plateau

Club grillé à la dinde

Faluche au thon

Faluche au poulet

Brioche au fromage frais

Brioche au tartare de jambon

Petit pain noix chèvre aux légumes

Petit pavé coco poulet curry

A LA PIECE 0.95 €

Mini faluches au thon et crudités

Mini faluches au crabe et crudités

Mini faluches jambon et crudités

Mini fusettes rosette et cornichons

Mini navettes emmental et crudités

Mini faluches fromage frais aux herbes

Mini faluches filet de volaille beurre salade

Mini faluches saumon fumé crème de raifort

Mini faluches tartare de poisson à l’aneth

Mini brioches rillettes de canard

Mini faluches rillettes d’oie

Mini bruschetta tomate, poivrons et jambon cru

 

A LA PIECE 0.95 €

Mini club rillettes de saumon et roquette

Mini club rillettes de canard et magret fumé

Mini club tomate, volaille fumé, tomate

Mini club crabe et crudités

Mini club thon et crudités

Mini club avocat et tomate

 

A LA PIECE 1.10 €

Chaud froid de volaille

Brochettes crevettes et orange

Brochette de magret fumé et melon

Brochettes tomates et mozzarella

Brochettes jambon cru et mozzarella

Brochettes pomme de terre et saumon fumé

Brochettes comté, raisin, mimolette

Brochettes dès de poulet et ananas

Brochettes frittata courgette et poivron

Brochettes st jacques et chorizo

 

Le Plateau de 35 mini wraps assortis

34 € le plateau

Guacamole et saumon fumé

Jambon cru et fromage frais

Mousse de canard et fruits secs

Fromage de chèvre et noix

A LA PIECE 1.00 €

Tartelettes salées froides ricotta, mâche et tomate

Tartelettes salées froides perles marines

Tartelettes salées froides guacamole et crevettes

Tartelettes salées froides mousson de canard et lamelles de magret fumé

Tartelettes salées froides mousse de chèvre et brisure de noix

Tartelettes salées froides tartare de saint jacques éclat de chorizo

Tartelettes salées froides tartare de saumon à l’aneth

Tartelettes salées froides compotée de légumes du soleil

Tartelettes salées froides tartare de concombre et menthe

Tartelettes salées froides tartare de tomate et basilic

Tartelettes salées froides tartare de jambon et crudités

Tartelettes salées froides guacamole et saumon fumé

 

Plats pour 15 personnes de dips de légumes croquants et petites sauces

15 € le plateau

Carottes-Tomate cerise-Chou-fleur-Concombre-Radis-Poivrons rouges         

 

A LA PIECE 1.20 €

Perles marines aux œufs de truite

Fromages frais à la ciboulette et confit d’oignon

corsica de figue jambon cru et chèvre

Verrines guacamole et crevette

Tartare de saumon fumé et aneth

Panna cotta saumon fumé

Verrines crevettes et chèvre frais

Tartare de concombre et crevettes

Poulet et taboulé à l’oriental

Scampis sur salade exotique

Poulet aux épices

Petits légumes aux curry

Crème brûlée foie gras et tomate

Crème brûlée roquefort

 

Le Plateau de 48 mini fours chauds

44 € le plateau

Mini burger

Mini hot dog

Mini croque-monsieur

 

Le Plateau de 30 mini fours chauds régionaux

30 € le plateau

Mini welsch

Mini carbonade flamande

Mini cassolette endive au jambon

 

Le Plateau de 50 mignardises assorties

50 € le plateau

Eclair au café

Chou chantilly

Tartelette citron

Tartelettes aux fraises en saison

Opéra

Merveilleux chocolat blanc

Craquant au chocolat

Tartine russe à la framboise

Mont blanc au caramel

 

Le Plateau de 50 mignardises régionales

55 € le plateau

Tartelette rhubarbe et chantilly

Spéculoos et crème de Nutella

Pain d’épices, chutney pomme et cannelle

Tarte au sucre

Tartelette chocolat blanc et caramel

 

Le Plateau de 50 tartelettes sucrées

50 € le plateau

Tartelettes sucrées (caramel, fruits rouge, chocolat, citron, crumble aux pommes)

 

A LA PIECE 0.90 €

Macarons

Tropézienne

Tartelette sucrées (caramel, chocolat, citron)

Chouquettes

Mini éclairs (chocolat, café)

Mini moelleux chocolat

Mini gaufres

Mini crêpes roulé chocolat et banane

Mini tarte au sucre

Mini tarte liboulli

Mini cannelés

Mini muffins

Mini donuts

Mini beignets sucrés

Mini madeleine

Mini moelleux cœur coulant fruits rouge

Mini financiers

 

A LA PIECE 1.20 €

Brochette de fruits frais

Verrine Ch’ti ramisu

Verrine citron et crumble

Verrine salade de fruits frais

Verrine panna cotta fruits rouge

Crème brûlée vanille, chicorée

Coupelle mousse au chocolat, mousse citron

Verrine mousse chocolat citron, chocolat