Liste des gâteaux proposés pour la cascade de pâtisseries dans le buffet terre mer et le buffet prestige

	CHOCO MANGO Biscuit dacquoise coco composition passion/mangue – crémeux vanille mousse au chocolat noir.
	ROSABELLA Biscuit moelleux chocolat, mousse légère chocolat au lait, crémeux framboise aux éclats de framboises citron meringuée, crémeux citron, meringue italienne.
	TOUT CHOCO Biscuit brownies chocolat, crémeux chocolat de Madagascar, croustillant praliné, éclats de feuilletine, mousse chocolat.
	DAME DE COEUR Génoise pistache, coulis de framboises, coulis de fraise marra des bois, crème anglaise aux zestes de citron.
	BELLE HELENE Biscuit génoise, mousse caramel, mousse poire, cubes de poires, décoration glaçage blanc et poires.
	NIKAIA Génoise praliné, crémeux praline, croustillant noisettes.
	TARTES Tarte Suédoise aux amandes et au Daim Tarte aux Pommes, Tarte au Chocolat, Tarte au spéculos Tarte Tropézienne