Liste des gâteaux proposés pour la cascade de pâtisseries dans le buffet terre mer et le buffet prestige

CHOCO MANGO

Biscuit dacquoise coco composition passion/mangue – crémeux vanille mousse au chocolat noir

ROSABELLA

Biscuit moelleux chocolat, mousse légère chocolat au lait, crémeux framboise aux éclats de framboises citron meringuée, crémeux citron, meringue italienne

TOUT CHOCO

Biscuit brownies chocolat, crémeux chocolat de Madagascar, croustillant praliné, éclats de feuilletine, mousse chocolat

DAME DE COEUR

Génoise pistache, coulis de framboises, coulis de fraise marra des bois, crème anglaise aux zestes de citron 

BELLE HELENE

Biscuit génoise, mousse caramel, mousse poire, cubes de poires, décoration glaçage blanc et poires

NIKAIA

Génoise praliné, crémeux praline, croustillant noisettes

TARTES

Suédoise Aux amandes et au Daim

Aux Pommes,
Au Chocolat,
Au spéculos

Tropézienne