Gâteaux rectangulaires de 8 personnes – 4.00 € TTC la part

 

 

DESSERTS      Gâteaux rectangulaires de 8 personnes

CROUSTILLANT AU 3 CHOCOLATS Biscuit dacquois aux chocolats, mousse au chocolat blanc et lait

OPERA Biscuit Joconde imbibé de sirop café, crème au beurre café, ganache chocolat noir

 

DOUCEUR DES ILES Biscuit aux amandes et noix de coco, gousse aux fruits de la passion, mousse chocolat blanc

 

FRAMBOISIER Génoise amandes, mousseline vanille, framboises et fraises entières

 

ENTREMET FRAISE PISTACHE YUZU Biscuit moelleux a la pistache, croustillant gianduja, mousse fraise, mousse yuzu

 

 

Gâteaux ronds de 6 personnes – 4.50 € TTC la part

CHOCO MANGO

Biscuit dacquoise coco

Composition passion/mangue –

Mousse au chocolat noir du brésil,

Coulis de fruits exotiques

 

ROSABELLA

Biscuit moelleux chocolat,

Mousse légère chocolat au lait,

Crémeux framboise aux éclats de framboises

 

Tout CHOCO

Biscuit brownies chocolat,

Crémeux chocolat de Madagascar,

Croustillant praliné, éclats de feuillantine

Mousse chocolat

 

POMELIA

Crunchy noisette

Pommes caramélisées façon tatin

financiers amandes

Crème montée mascarpone vanille

 

BELLE HELENE

Biscuit génoise

Poires

Mousse caramel

 

EXOTIQUE

Crunchy fruits coco/passion

compotée de fraises

biscuit pain de gène

crème diplomate mangue

 

FRAMBOISIER

Biscuit japonaise

Compotine framboise

crème montée vanille

délicate mousse chocolat noire

 

FRAISIER (selon saison)

Génoise, crème mousseline, fraise, meringue italienne

 

Tartes sucrées de 8 personnes – 2.80 € TTC la part

Suédoise, aux Amandes, au Daim, aux Pommes, au Chocolat, Citron meringuée