Gâteaux rectangulaires de 10 personnes – 4.00 € TTC la part
DESSERTS Gâteaux rectangulaires de 10 personnes
CROUSTILLANT AU 3 CHOCOLATS Biscuit dacquois aux chocolats, mousse au chocolat blanc et lait
OPERA Biscuit Joconde imbibé de sirop café, crème au beurre café, ganache chocolat noir
DOUCEUR AGRUMES Biscuit aux amandes et noix de coco, gousse aux fruits de la passion, mousse chocolat blanc
FRAMBOISIER Génoise amandes, mousseline vanille, framboises et fraises entières
Gâteaux ronds de 6 personnes – 4.50 € TTC la part
CHOCO MANGO
Biscuit dacquoise coco
Composition passion/mangue –
Mousse au chocolat noir du brésil,
Coulis de fruits exotiques
ROSABELLA
Biscuit moelleux chocolat,
Mousse légère chocolat au lait,
Crémeux framboise aux éclats de framboises
Tout CHOCO
Biscuit brownies chocolat,
Crémeux chocolat de Madagascar,
Croustillant praliné, éclats de feuillantine
Mousse chocolat
POMELIA
Crunchy noisette
Pommes caramélisées façon tatin
financiers amandes
Crème montée mascarpone vanille
BELLE HELENE
Biscuit génoise
Poires
Mousse caramel
EXOTIQUE
Crunchy fruits coco/passion
compotée de fraises
biscuit pain de gène
crème diplomate mangue
FRAMBOISIER
Biscuit japonaise
Compotine framboise
crème montée vanille
délicate mousse chocolat noire
FRAISIER (selon saison)
Génoise, crème mousseline, fraise, meringue italienne
Tartes sucrées de 8 personnes – 2.80 € TTC la part
Suédoise, aux Amandes, au Daim, aux Pommes, au Chocolat, Citron meringuée