Pièces salées

• Coppa chou romanesco et parmesan
• Chèvre frais, papaye et noix
• Brioche tartare de saumon à l’aneth
• Œuf dur, mayonnaise, ciboulette
• Magret fumé chutney rhubarbe et pistaches
• Fromage frais tomate cerise mini mais et concombre
• Crevette thaï ananas et sésame
• Asperges blanches, sauce verte et confit de poivrons

Terrine de campagne aux endives
Jambon de Bayonne beurre
Mimolette salade
Saint Paulin salade
Crème de maroilles salade
Brie salade

• Sablé magret fumé et groseille
• Profiterole au tartare de saumon et chantilly citronnée
• Financier mont des Cats, radis roses, betteraves
• Sablé parmesan mimolette vieille, raisin
• brochette tomate et mozzarella
• wraps poulet thaï
• wraps potjevleesch et pruneaux
• bonbon de foie gras à la framboise

Thon
Crabe
Saumon fumé
Hareng fumé

Poulet
salade, concombre, tomate

Carottes
Tomate cerise
Chou fleur
Concombre
Radis
Poivrons rouges
Poivrons verts
Poivrons jaunes

Mini faluche au thon et roquette
Mini faluche au crabe
Mini faluche mousson de canard

Mini navettes coleslaw et saumon fumé
Mini navettes jambon et roquette
Mini navettes mimolette et salade

Mini bruschetta mousse chèvre poire et raisins
Mini bruschetta jambon cru fromage frais et orange
Mini bruschetta magret de canard chutney figue et tomate

Mini pain nordique saumon fumé, tartare concombre et salade
Mini pain nordique poulet avocat et salade
Mini pain nordique jambon beurre crudités

mozzarella et tomate
Jambon emmental et crudités
fromage frais et saumon fumé

chèvre frais, tomate figue
fromage frais et saumon fumé

avocat et fromage frais

Mini petit pain gourmet coleslaw et saumon fumé
Mini petit pain gourmet filet américain
Mini petit pain gourmet chèvre et crudités

Mini brochette comté, raisin, mimolette
Mini brochette tomate et mozzarella
Mini brochette st jacques et chorizo

Mini wrap guacamole et saumon fumé
Mini wrap jambon chèvre crudités
Mini wrap poulet curry

fromage frais jambon crudités
saumon fumé et guacamole

Club pain noir au jambon
Bagnat niçois au thon
Faluche au saumon fumé
Brioche au fromage frais
Brioche au tartare de jambon
Petit pain noix chèvre et rhubarbe
Pavé sésame terrine de Jenlain et pruneaux

Tartelette perles marines aux œufs de truite
Tartelettes guacamole et crevettes
Tartelettes compotée légumes du soleil
Tartelettes fromage de chèvre et noix

fromage frais dès de betteraves ciboulette
fromage frais saumon fumé roquette
mousse chèvre et noix

Tartare concombre, feta, thon, et crudités
Tartare de saumon frais aux herbes
corsica figue jambon cru et fromage frais

mousse foie gras pain dépice
Tartare ratatouille chèvre frais aneth
poulet curry

Mini burger
Mini hot dog
Mini croque-monsieur

Mini welsch
Mini carbonnade flamande

olives noires
parmesan
pesto

tomate et chèvre
endives et maroilles
tomate parmesan

• Eclair au café
• Chou chantilly
• Tartelette aux fraises en saison
• Opéra
• Merveilleux au Daim
• Tartine russe crème pistache et framboise
• Sablé breton, ganache chocolat et orange confites
• Mousse chocolat et framboise
• Tartelette citron
• Chou au spéculoos

• Sablé aux 3 fruits rouges
• Pyramide de chocolat et miroir framboise
• Pain d’épices, chutney pommes à la cannelle
• Sablé praliné caramel et noisette
• Dôme de chocolat blanc et caramel
• Tartelette ananas rôti et verveine

Tartelettes sucrées (caramel, fruits rouges, chocolat, citron, pomme)

fromage blanc coulis fruits rouge

mousse citron et spéculoos

ch’tiramisu

tiramisu aux fruits

panna cotta fruits rouges

salade de fruits

fruits rouge

fruits exotiques

• Foie gras poêlé sur toasts

• Plancha de mini brochettes de bœuf et de poulet mariné

• Plancha de mini brochettes de poisson gambas, saint jacques, saumon marinés

• Atelier Burger maison bœuf et poulet

• Atelier Bruschetta

• Fontaine de chocolat, brochette de fruits frais et gourmandises

• Smoothies à base de fruits frais réalisés en direct

• Atelier crêpes avec sucre poudre, cassonade, sucre glace gaufres avec sucre poudre, cassonade, sucre glace

• Atelier Barbe à Papa

• Atelier Pop-corn