Fort de ses 50 années d’expériences et près de 500 réceptions par an, nous sommes convaincus que vous y trouverez votre bonheur. Nos maîtres-mots : fraîcheur, esthétique, innovation et qualité. Ce sont les termes essentiels pour qualifier nos prestations. Nous nous efforçons de répondre à toutes vos demandes particulières (allergies, régimes spéciaux..) Un seul mot : Traiteur Lebrun créateur de vos événements depuis de nombreuses années sur Lille et la région Haut de France.
Plateau de 50 toasts classique 52.00 € ttc
Pièces salées
- Coppa chou romanesco et parmesan
- Chèvre frais, papaye et noix
- Brioche tartare de saumon à l’aneth
- Œuf dur, mayonnaise, ciboulette
- Magret fumé chutney rhubarbe et pistaches
- Fromage frais tomate cerise mini mais et concombre
- Crevette thaï ananas et sésame
- Asperges blanches, sauce verte et confit de poivrons
Plateau de 50 amuses bouches 62.00 € ttc
Pièces salées
- Sablé magret fumé et groseille
- Profiterole au tartare de saumon et chantilly citronnée
- Financier mont des Cats, radis roses, betteraves
- Sablé parmesan mimolette vieille, raisin
- brochette tomate et mozzarella
- wraps poulet thaï
- wraps potjevleesch et pruneaux
- bonbon de foie gras à la framboise
Pains surprise charcuterie fromage de 70 mini sandwiches de pain de campagne 36.00 € ttc
Terrine de campagne aux endives
Jambon de Bayonne beurre
Mimolette salade
Saint Paulin salade
Crème de maroilles salade
Brie salade
Pains surprise poisson de 70 mini sandwiches de pain de campagne 41.00 € ttc
Thon
Crabe
Saumon fumé
Hareng fumé
Pains surprise poulet crudités de 70 mini sandwiches de pain de campagne 38.00 € ttc
Poulet
salade, concombre, tomate
Pains surprise vegan de 70 mini sandwiches de pain de campagne 40.00 € ttc
houmous, guacamole, tapenade
Plats pour 15 personnes de dips de légumes croquants et petites sauces 22.00 € ttc
Carottes
Tomate cerise
Chou fleur
Concombre
Radis
Poivrons rouges
Poivrons verts
Poivrons jaunes
Plateau de 50 mini faluches assorties 50.00 € ttc
thon et roquette
crabe et tomate
mousson de canard
Plateau de 50 mini navettes assorties 50.00 € ttc
coleslaw et saumon fumé
jambon et roquette
Mimolettel et salade
Plateau de 50 mini tapas assortis 52.00 € ttc
mousse chèvre, poire et raisins
jambon cru fromage frais et orange
magret de canard chutney figue et tomate
Plateau de 50 mini pains nordiques assorties 55.00 € ttc
saumon fumé, tartare concombre et salade
poulet avocat et salade
jambon beurre crudités
Plateau de 20 mini burgers salés 30.00 € ttc
mozzarella et tomate
Jambon emmental et crudités
fromage frais et saumon fumé
Plateau de 20 mini bagels salés 22.00 € ttc
chèvre frais et tomate, figue
avocat et fromage frais
fromage frais et saumon fumé
Plateau de 20 mini pains gourmets assortis 26.00 € ttc
coleslaw et saumon fumé
filet américain
chèvre et crudités
Plateau de 40 mini brochettes salées 50.00 € ttc
comté, raisin, mimolette
tomate et mozzarella
st jacques et chorizo
Plateau de 35 mini wraps assortis 35.00 € ttc
guacamole et saumon fumé
jambon cru et chèvre frais, crudités
poulet curry
Plateau de 40 mini crêpes salées 60.00 € ttc
jambon cru et chèvre frais, crudités
saumon fumé et guacamole
Plateau de 38 mini sandwichs assortis 42.00 € ttc
Club pain noir au jambon
Bagnat niçois au thon
Faluche au saumon fumé
Brioche au fromage frais
Brioche au tartare de jambon
Petit pain noix chèvre et rhubarbe
Pavé sésame terrine de Jenlain et pruneaux
Plateau de 40 mini tartelettes salées assorties 60.00 € ttc
perles marines aux œufs de truite
guacamole et crevettes
compotée de légumes du soleil
fromage de chèvre et noix
Plateau de 40 mini gaufres salées assorties 60.00 € ttc
fromage frais, dès de betteraves, ciboulette
fromage frais saumon fumé et roquette
mousse de chèvre et noix
Plateau de 20 verrines assorties 25.00 € ttc
tartare de concombre, feta, thon et crudités
Tartare de saumon frais aux herbes
corsica de figue/ jambon cru et fromage frais
Plateau de 20 verrines salés tradition 25.00 € ttc
mousse foie gras et pain d’épice
Tartare ratatouille et chèvre frais à l’aneth
poulet au curry
Plateau de 45 mini fours chauds assortis 45.00 € ttc
Mini burger
Mini hot dog
Mini croque-monsieur
Plateau de 30 mini fours chauds régionaux assortis 35.00 € ttc
Mini welsch
Mini carbonnade flamande
Mini cassolette endive au jambon
Plateau de 30 mini cannelés salées 37.00 € ttc
olives noires
Parmesan
Pesto
Plateau de 30 mini crumble salées 45.00 € ttc
tomate et chèvre
endive et maroilles
tomate et parmesan
Plateau de 50 mignardises assorties 52.00 € ttc
- Eclair au café
- Chou chantilly
- Tartelette aux fraises en saison
- Opéra
- Merveilleux au Daim
- Tartine russe crème pistache et framboise
- Sablé breton, ganache chocolat et orange confites
- Mousse chocolat et framboise
- Tartelette citron
- Chou au spéculoos
Plateau de 50 mignardises carolines assorties 57.00 € ttc
- Sablé aux 3 fruits rouges
- Pyramide de chocolat et miroir framboise
- Pain d’épices, chutney pommes à la cannelle
- Sablé praliné caramel et noisette
- Dôme de chocolat blanc et caramel
- Tartelette ananas rôti et verveine
Plateau de 20 tartelettes sucrées assorties 25.00 € ttc
caramel, fruits rouges, chocolat, citron
Plateau de 20 brochettes de fruits 22.00 € ttc
fruits selon saisonnalité
Plateau de 20 verrines sucrées assorties 25.00 € ttc
fromage blanc et coulis fruits rouges
mousse citron et spéculoos
chtiramisu
Plateau de 20 verrines fruités assorties 25.00 € ttc
tiramisu aux fruits
panna cotta fruits rouges
salade de fruits
Plateau de 20 mini pavlova 35.00 € ttc
fruits rouges
fruits exotiques
Plateau de 20 macarons 20.00 € ttc
assortiments de macarons (pistache, framboise, chocolat, café, citron)
Plateau de 20 mini sablés 30.00 € ttc
mini sablé framboise et sa mousse citron pistache
mini sablé citron et sa mousse citron et éclat de coco
mini sablé chocolat et sa mousse citron et crumble
Animations
- Foie gras poêlé sur toasts
- Plancha de mini brochettes de bœuf et de poulet mariné
- Plancha de mini brochettes de poisson gambas, saint jacques, saumon marinés
- Atelier Burger maison bœuf et poulet
- Fontaine de chocolat, brochette de fruits frais et gourmandises
- Smoothies à base de fruits frais réalisés en direct
- Atelier crêpes avec sucre poudre, cassonade, sucre glace gaufres avec sucre poudre, cassonade, sucre glace
- Atelier Barbe à Papa
- Atelier Pop-corn
