Carte des fêtes de fin d’année 2022 – Lebrun traiteur

 

 

Notre nouvelle carte des fêtes 2022 est disponible

 

Besoin d’un traiteur sur Lille pour les fêtes de fin d’année : Réveillon de noël et jour de l’An ? Lebrun traiteur vous propose sa carte des fêtes 2022 : amuse bouches, entrées froides ou chaudes, plats chauds avec garnitures et buffet froid Sélection (à partir de 15 personnes). Commandez ci-dessous votre repas et dégustez une cuisine gourmande, conviviale et locale et profitez des repas de fin d’année sereinement avec vos convives et votre famille.

 

amuse bouches

PIÈCES SALÉES FROIDES

Plateaux de 50 toasts assortis : 55.00€

Crevette rose, chèvre frais, chiffonnade de jambon cru, œuf de lompe sur pain coupé

 

Plateaux de 50 amuse bouches : 65.00€

Sablé magret de canard, profiterole saumon fumé, financier mont des cats, wraps poulet thai, brochette tomate mozza..

 

Pain surprise charcuterie-fromage (70 parts) : 36.00€

 

Pain surprise tout poisson (70 parts) : 42.00€

 

Pain surprise VEGAN  (70 parts) : 42.00€  

Houmous, guacamole, tapenade

             

Pain surprise Spécial fêtes (70 parts) : 50.00€

Fromage frais et saumon fumé, poulet au curry, magret fumé et fromage frais

 

Plateau de 38 mini sandwichs assortis : 44.00€

Mini burger au saumon fumé, mini faluches thon, crabe, mini brioche fromage frais aux herbes, mini brioches jambon

 

Assortiment de 40 brochettes salées mer : 52.00€

Gambas et tomate confite/concombre saumon/ st jacques chorizo/ saumon gravlax mozzarella

 

Assortiment de 40 brochettes salées terre : 52.00€

Poulet ananas/ magret et orange/jambon cru tomate confite/chèvre olive

 

Assortiment de 20 verrines assorties mer : 29.00€

Perles marines aux œuf de truite/tartare concombre saumon/crevette et mandarine/ st jacques agrumes

 

Assortiment de 20 verrines assorties terre : 29.00€

Foie gras pain d’épice/ tartare ratatouille feta/fromage frais jambon cru/ graine nature cranberries

 

PIECES SALEES (à réchauffer)

Assortiment de 40 mini fours chauds classiques : 38.00€

Mini burger/mini hot dog/ mini croque monsieur

 

Assortiment de 30 mini fours chauds régionaux : 42.00€

Mini welsch/mini carbonnade/ mini vol au vent champignons

 

 

entrées froides

Trilogie foie gras : 10.20 €

Coque chocolat et crémeux de foie gras, tartelette pomme et foie gras, foie gras, chutney, brioche

 

Tartare de St Jacques et crevettes : 9.95€

Basilic et citron vert

 

Tartare de saumon frais : 9.50€

Mangue, avocat, mesclun et croquant

 

Coupe st jacques et gambas : 7.65€  

Gambas, st jacques, zeste citron vert

 

½ Langouste à la parisienne : 25.00€

 

 

entrées chaudes

Cassolette noix de st jacques et ses petits légumes : 9.10€

 

Cassolette de poisson (cabillaud, saumon) : 8.55€

 

Duo de lotte et saumon : 8.90€

 

Cassolette briochée au ris de veau cèpes et bolets : 13.85€

 

Cassolette briochée d’escargot de Bourgogne (beurre d’ail et herbes) : 8.35€

 

 

plats chauds

Suprême de pintadeau : 10.95€

 

Trilogie de volaille (pintade, canard, poulet) à la crème : 10.25€

 

Duo de poularde et chapon : 13.00€

 

Ballotine de volaille farcie aux fruits secs : 10.85€

 

Pavé de saumon : 12.00€

 

Pour les enfants

Crêpe au jambon fromage : 5.50€

 

Feuilletée de volaille : 5.50€

 

Blanc de volaille et pommes de terre sautées : 9.00€  

 

3 garnitures

Merci de choisir 3 garnitures/ personnes

3 garnitures à 5.00 €

  • Écrasé de pommes de terre
  • Risotto au parmesan
  • Trilogie de mini carottes
  • Poêlée 4 saisons (fève, butternut, carottes)
  • Poêlée forestière
  • Poire au vin rouge
  • Ratatouille de légumes

 

 

Buffet froid sélection à partir de 15 personnes à 24.00 € TTC/PERS

Panachés de mini entrées

Foie gras chutney et brioche

Trilogie de saumon (gravlax, saumon fumé, saumon frais)

Terrine de poisson

Carpaccio de st jacques, vinaigrette aux agrumes

Perles marines aux œufs de truite

Salade avocat, pamplemousse, gambas

Tartare de concombre façon tzatziki

Tartare de saumon frais aux herbes

 

Plats

Suprême de poulet aux fruits de saison

Effiloché de bœuf persillé

Filet de poularde en chaud-froid

Rôti de veau persillés

 

Salades et crudités

Salade thaï poulet, crevette, mangue

Graine nature au cranberries

Salade roquette, tomate confite, parmesan

Salade de pommes de terre échalotes, oignon rouge

Salade chèvre et tomate confites

 

Pain, beurre, sauces

Livraison comprise 15 km aller-retour autour de Wavrin

Au-delà nous consulter

 

CONDITIONS GENERALES DE VENTES

Commande Noel jusqu’au Vendredi 16 décembre 17h00

Commande Réveillon jusqu’au Vendredi 23 décembre 17h00

 

LEBRUN TRAITEUR

Rue du Général Koenig 59136 WAVRIN

03 20 58 81 92

contact@lebruntraiteur.com 

 

Retrait commande le samedi 24/12 de 12h00 à 14h00

Retrait commande le samedi 31/12 de 12h00 à 14h00

Paiement en totalité à la réservation

 

 

Notre carte des fêtes de fin d’année vous intéresse ? contactez nous pour passer commande :

 















     

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