Buffet froid tentation

 

Buffet froid Tentation : 27.00 € ttc par personne sans le service-livraison incluse.

Base 15 personnes.

 

les petites entrées

  • Trilogie de saumon (fumé, glacé, tartare)
  • Salade fraîcheurs aux écrevisses et fruits exotique
  • Foie gras en verrine sur pain d’épice et spéculoos

 

Viandes froides

  • Filet de volaille en chaud froid aux fruits de saison
  • Rôti de bœuf en fines tranches au parmesan
  • Jambon cru au parmesan et gressin

 

Salade composée 

  • Salade lilloise (lardons fumés, mimolette, chou blanc, oignon)
  • Salade landaise (gésiers de volaille confits, fèves, tomate, pommes de terre, vinaigrette)
  • Pennes aux légumes confits et tartare de tomate au pesto
  • Salade de blé aux tomates et mozzarella
  • Salade de légumes grillés (tomate, aubergines, poivrons, courgettes, oignons)

 

Plateau de fromages et salade verte

  • Comté, roquefort, chèvre, brie

 

Mayonnaise-ketchup – vinaigrette light à base de yaourt

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